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Nome da Receita:

Terrine de Camarão



Ingredientes:
  • 1 kg de camarões miúdos
  • 250g de filés de tainha ou dourado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 ovos
  • 2 claras
  • 250g de creme de leite
  • 1 cebola pequena
  • 1 cenoura pequena
  • 1 talo pequeno de salsão
  • 1 colher (sopa) de açafrão
  • cebolinha verde
  • sal a gosto

Modo de Preparo:
  • Refogar na manteiga a cebola picada e os camarões.
  • Juntar os filés de peixe,o acafrão,a cenoura,o salsão e a cebolinha picados.
  • Cozinhar no próprio líquido em fogo brando até secar.
  • Deixar esfriar e passar tudo no liquidificador com os ovos.
  • Misturar o creme de leite e as claras em neve,delicadamente.
  • Colocar numa fôrma untada para bolo inglês.
  • Cobrir com papel alumínio e levar ao forno quente em banho-maria, durante 40 minutos.
  • Servir fatiado e frio.

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