As melhores receitas culinárias organizadas em categorias e subcategorias. O visitante também pode enviar as suas receitas, comentar e dar notas. Leia também dicas e artigos sobre temas relacionados.

Receitas » Cozinha Internacional » Culinária Francesa

Mousse au chocolat

Nome da Receita:

Mousse au chocolat



Ingredientes:
  • 200g de cobertura de chocolate ralado
  • 100g de manteiga em pedacinhos
  • 6 gemas
  • 6 claras
  • 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 2 envelopes de gelatina sem sabor incolor

Modo de Preparo:
  • Derreta o chocolate em banho-maria,sob fogo baixo.
  • Mexa sem parar.
  • Acrescente a manteiga e misture bem.
  • Bata na batedeira as gemas até obter um creme esbranquiçado.
  • Junte o açúcar e bata até incorporar bem.
  • Desligue a batedeira.
  • Junte a mistura da batedeira com o chocolate derretido.
  • Acrescente a gelatina previamente dissolvida como manda a embalagem. Bata as claras em neve firme e incorpore delicadamente à mistura. Distribua em taças e leve para gelar por 2 horas no mínimo.
  • Dicas :
  • Junte ao chocolate,1 xícara de chá de café bem forte ou de nozes picadas.
  • Mexa bem devagar ao incorporar as claras para que a mousse não perca a sua textura característica.

voltar

Receitas Culinárias | Dicas Culinárias e de Alimentação | Vídeos de Receitas Culinárias | Artigos | Fale Conosco | Sitemap
Desenvolvido por ProBrasil.net ® 2008 - 2018