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Receitas » Cozinha Internacional » Culinária Chinesa
Nome da Receita:Pescada com Gengibre
Ingredientes:
- 1 pescada de 1 kg
- Sal a gosto
- 150 g de gengibre cortada em fatias de 1/2 cm
- 1 cebola média cortada em 4 partes
- 6 colheres (sopa) de óleo de soja
- 4 colheres (sopa) de shoyo (molho de soja)
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
Modo de Preparo:
- Lave bem o peixe e salgue a gosto.
- Coloque bastante água em uma panela onde o peixe caiba inteiro e leve ao fogo.
- Acrescente 2/3 da gengibre e a cebola.
- Coloque o peixe com cuidado para que ele não se quebre durante o cozimento.
- Deixe cozinhando por 5 minutos,a contar do momento em que abrir fervura.
- Desligue o fogo e deixe o peixe na água até amornar.
- Verifique se o peixe esta cozido e retire-o com muito cuidado.
- Reserve em lugar quente.
- Esquente o óleo numa frigideira em fogo alto.
- Junte o gengibre restante e refogue rapidamente.
- Acrescente o shoyo,deixe no fogo por uns 2 minutos.
- Coloque esse molho sobre o peixe,espalhe a cebolinha picada por cima e sirva.
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