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Nome da Receita:

Rigatoni com Ragu ao Vinho



Ingredientes:
  • 1 pacote de macarrão tipo rigatoni
  • 300g de carne moída
  • 400g de tomates sem pele e sem sementes
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 copo de vinho tinto encorpado
  • 2 colheres (sopa) de conhaque
  • 1 cebola picada
  • sal e pimenta a gosto
  • queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:
  • Refogar a cebola na manteiga.
  • Acrescentar a carne,o sal e a pimenta e ferver até secar o líquido. Banhar com o conhaque e deixar evaporar.
  • Juntar os tomates passados no liquidificador e o vinho.
  • Cozinhar em fogo brando por 1 hora.
  • Ferver o rigatoni em água salgada.
  • Quando estiver al dente,escorrer.
  • Servir com o molho de vinho polvilhado com parmesão.

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