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Receitas » Cozinha Internacional » Culinária Chinesa

Nome da Receita:

Macarrão Thai



Ingredientes:
  • 200g de yakissoba
  • 2 ovos
  • 1 pimentão vermelho em tirinhas
  • 1 maço de acelga chinesa em pedaços
  • 500g de broto de feijão (moyashi)
  • 500g de vagem em pedaços pequenos
  • 8 minimilho cortados ao meio
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de ajinomoto
  • 1/2 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de hondashi
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 2 colheres de sopa de água
  • 4 colheres de sopa de amendoim torrado picado
  • 2 colheres de sopa de coentro em tirinhas

Modo de Preparo:
  • Cozinhe o macarrão em água fervente com um fio do óleo de canola.
  • Escorra e esfrie em água corrente para cessar o cozimento,o macarrão deve ficar 'al dente'.
  • Regue com um pouco do óleo para não grudar.
  • Numa frigideira,coloque um pouco de óleo e frite os ovos mexidos. Coloque o macarrão e doure rapidamente e em seguida junte os legumes e os temperos na ordem descrita nos ingredientes.
  • Sirva imediatamente num prato grande e polvilhe com amendoim e coentro.

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