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Receitas » Cozinha Internacional » Culinária Italiana
Nome da Receita:Polenta com Bife Enrolado
Ingredientes:
- 1 polenta caseira
- 12 bifes de patinho
- 12 fatias de presunto cru tipo Parma
- 12 tiras de cenoura
- 1 tablete de caldo de carne
- 1/2 copo de vinho branco seco
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 3 colheres (sopa) de concentrado de tomate
- tomilho, salsinha picada
- sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Temperar os bifes batidos.
- Estender uma fatia de presunto em cada um,colocar uma tira de cenoura e enrolar,prendendo com um palito.
- Refogar os bifes no azeite até dourar.
- Acrescentar o concentrado de tomate,o caldo de carne dissolvido num copo de água fervente,o vinho e o tomilho.
- Cozinhar até a carne ficar macia.
- Salpicar salsinha picada e servir sobre a polenta.
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