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Receitas » Cozinha Internacional » Culinária Italiana

Nome da Receita:

Polenta com queijo fresco



Ingredientes:
  • 1 fatia de polenta caseira (receita no site)
  • 8 fatias de queijo fresco ou Pecorino
  • 2 xícaras de molho de tomate.
  • Ingredientes para o Molho de Tomate:
  • 1/2 kg de tomate maduro sem pele e sem sementes
  • 1 cenoura
  • 1 talo de salsão
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Sálvia, manjericão, salsinha e sal à gosto
  • 1 pitada de açúcar (para quebrar a acidez do tomate).

Modo de Preparo:
  • Colocar numa travessa refratária,untada com manteiga,a polenta caseira coberta com as fatias de queijo e o molho de tomate.
  • Levar ao forno quente por 20 minutos.
  • Modo de preparo do Molho de Tomate:
  • Passar os tomates no liquidificador,levar ao fogo com os demais ingredientes,deixando ferver por 1 hora.
  • Se necessário,acrescentar um pouco de água.

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