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Nome da Receita:

Gnocchi Altoatesini



Ingredientes:
  • 350 gr de farinha de trigo
  • 150 gr de leite
  • 100 gr de manteiga
  • 4 ovos
  • 1 colher (chá) de sal
  • Noz moscada à gosto.

Modo de Preparo:
  • Numa tijela coloque a farinha,o sal,a noz moscada e misture, adicioneo leite,aos poucos,e mexa até obter uma massa homogênea.
  • Despeje,com uma colher,em pequenas porções,os nhoques em água fervente e salgada,retire-os assim que subirem à superfície.
  • Aqueça a manteiga e nela refogue os nhoques.
  • Sirva imediatamente.
  • Se preferir,gratine os nhoques com manteiga,queijo e presunto cortados em cubos.
  • Há um utensílio específico para fazer estes nhoques, conhecidos também por Spätzle.

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