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Receitas » Cozinha Internacional » Culinária Italiana
Nome da Receita:Espaguete Saboroso
Ingredientes:
- 500 gr de espaguete
- 1 berinjela grande em cubos
- 8 tomates descascados e picados
- 1/2 cebola picada
- 4 enchovas amassadas
- 2 dentes de alho
- 2 pimentões verdes cortados em tiras
- 12 azeitonas pretas sem caroço cortadas
- 1 colher (sopa) de alcaparras
- 1 colher (chá) de manjericão picado
- Sal à gosto.
Modo de Preparo:
- Numa panela aqueça o azeite,junte a cebola,o alho e os pimentões e refogue por dez minutos,mexendo de vez em quando.
- Adicione os tomates e a berinjela e deixe cozinhar em fogo lento por mais 30 minutos.
- Acrescente as azeitonas,as alcaparras,o manjericão,as enchovas e deixe cozinhar em fogo brando por dez minutos.
- Corrija o tempero se necessário, e misture ao espaguete cozido "al dente".
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