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Nome da Receita:

Espaguete Saboroso



Ingredientes:
  • 500 gr de espaguete
  • 1 berinjela grande em cubos
  • 8 tomates descascados e picados
  • 1/2 cebola picada
  • 4 enchovas amassadas
  • 2 dentes de alho
  • 2 pimentões verdes cortados em tiras
  • 12 azeitonas pretas sem caroço cortadas
  • 1 colher (sopa) de alcaparras
  • 1 colher (chá) de manjericão picado
  • Sal à gosto.

Modo de Preparo:
  • Numa panela aqueça o azeite,junte a cebola,o alho e os pimentões e refogue por dez minutos,mexendo de vez em quando.
  • Adicione os tomates e a berinjela e deixe cozinhar em fogo lento por mais 30 minutos.
  • Acrescente as azeitonas,as alcaparras,o manjericão,as enchovas e deixe cozinhar em fogo brando por dez minutos.
  • Corrija o tempero se necessário, e misture ao espaguete cozido "al dente".

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