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Receitas » Cozinha Internacional » Culinária Italiana
Nome da Receita:Espagueta à putanesca
Ingredientes:
- 400 gr de espaguete
- 1/2 kg de tomates maduros
- 125 gr de azeitonas pretas sem caroço
- 6 filés de anchovas picados
- 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 3 dentes de alho bem picados
- 1 pimenta malagueta vermelha picada
- 1 colher (sopa) de alcaparras
- Sal à gosto.
Modo de Preparo:
- Refogue, no azeite,o alho e a pimenta malagueta até o alho começar a dourar,acrescente os filés de anchova e amasse-os com um garfo.
- Junte os tomates,sem pele e picados,as azeitonas,as alcaparras e o sal; mexa bem,corrija o sal,se necessário e deixe cozinhar por 10 minutos.
- Cozinhe o espaguete,coloque-o numa tigela aquecida e despeje o molho por cima.
- Sirva imediatamente.
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