Busca
Receitas » Cozinha Internacional » Culinária Italiana
Nome da Receita:Polenta com Bacalhau
Ingredientes:
- 1 kg de bacalhau seco
- 1 cebola
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 cravos-da-Índia
- 1 folha de louro
- 1/2 copo de vinho branco
- Salsinha picada
- 1 receita de polenta caseira
Modo de Preparo:
- Deixar o bacalhau de molho pelo menos por 12 horas,trocando a água várias vezes para tirar o sal.
- Remover pele e espinhas e desfiar.
- Refogar a cebola no azeite,acrescentando o bacalhau,o concentrado de tomate,o louro,os cravos,o vinho e a água.
- Cozinhar por 30 minutos,corrigindo o sal se necessário.
- Colocar a polenta numa travessa,formando uma coroa.
- No centro,dispor o bacalhau e salpicar salsinha.
Desenvolvido por ProBrasil.net ® 2008 - 2012