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Nome da Receita:

Polenta com Bacalhau



Ingredientes:
  • 1 kg de bacalhau seco
  • 1 cebola
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 cravos-da-Índia
  • 1 folha de louro
  • 1/2 copo de vinho branco
  • Salsinha picada
  • 1 receita de polenta caseira

Modo de Preparo:
  • Deixar o bacalhau de molho pelo menos por 12 horas,trocando a água várias vezes para tirar o sal.
  • Remover pele e espinhas e desfiar.
  • Refogar a cebola no azeite,acrescentando o bacalhau,o concentrado de tomate,o louro,os cravos,o vinho e a água.
  • Cozinhar por 30 minutos,corrigindo o sal se necessário.
  • Colocar a polenta numa travessa,formando uma coroa.
  • No centro,dispor o bacalhau e salpicar salsinha.

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