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Receitas » Cozinha Internacional » Culinária Italiana
Javali ao molho de alecrim com polenta bramata
Ingredientes:
- 1 pedaço de javali jovem
- pimenta-do-reino
- alecrim
- vinho branco
- azeite de oliva e sal
- polenta
- mussarela de búfala
- cebolas e tomates
Modo de Preparo:
- Deixe o javali marinar por 12 h.
- Seque com papel absorvente e pincele com azeite de oliva.
- Asse em forno baixo até que amacie,molhando de vez em quando com os sucos do assado.
- Corte o javali em porções individuais.
- Sirva com polenta recheada de mussarela de búfala,pequenas cebolas e tomates assados no forno com azeite de oliva,alecrim e com o molho que se formou na assadeira.
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