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Javali ao molho de alecrim com polenta bramata

Nome da Receita:

Javali ao molho de alecrim com polenta bramata



Ingredientes:
  • 1 pedaço de javali jovem
  • pimenta-do-reino
  • alecrim
  • vinho branco
  • azeite de oliva e sal
  • polenta
  • mussarela de búfala
  • cebolas e tomates

Modo de Preparo:
  • Deixe o javali marinar por 12 h.
  • Seque com papel absorvente e pincele com azeite de oliva.
  • Asse em forno baixo até que amacie,molhando de vez em quando com os sucos do assado.
  • Corte o javali em porções individuais.
  • Sirva com polenta recheada de mussarela de búfala,pequenas cebolas e tomates assados no forno com azeite de oliva,alecrim e com o molho que se formou na assadeira.

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