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Nome da Receita:

Tortilla de Batata



Ingredientes:
  • 1/2 quilo de batata miúda
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola
  • 2 fatias de presunto cru
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 ovos
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • agrião a gosto

Modo de Preparo:
  • Descascar as batatas e cortar em rodelas bem finas.
  • Esquentar o azeite numa frigideira e refogar a cebola,o presunto picado e a batata salpicada com sal.
  • Mexer de vez em quando,refogando em fogo baixo até ficarem tenras. Bater os ovos com uma pitada de sal,pimenta e salsinha.
  • Jogar sobre as batatas,virando a frigideira para os lados,a fim de espalhar uniformemente.
  • Cozinhar por alguns minutos.
  • Quando a tortilla estiver firme,dobrar uma metade sobre a outra e passar para uma travessa.
  • Rodear com galhinhos de agrião e servir.

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