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Receitas » Cozinha Internacional » Culinária Portuguesa
Nome da Receita:Pataniscas de Bacalhau
Ingredientes:
- 2/3 de xícara de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de leite
- 2 colheres de sopa de cebola picadinha
- 2 colheres de sopa de salsa picadinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 300g de bacalhau
- 2 ovos batidos
- Sal
- Óleo
Modo de Preparo:
- Deixe o bacalhau de molho de véspera, trocando a água 3 ou 4 vezes.
- Cozinhe o bacalhau em água,deixando ferver bem por 10 minutos. Escorra e desfie em lascas,sem pele e espinhas.
- Misture o bacalhau com a cebola e a salsa.
- À parte, misture farinha,fermento e ovos.
- Junte o leite aos poucos,mexendo sempre.
- Junte o bacalhau e salgue.
- Aqueça bem o óleo e frite aos poucos,as colheradas,até dourar dos dois lados.
- Deixe escorrer bem em papel absorvente e sirva quentinho.
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