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Nome da Receita:

Bacalhau à Brás



Ingredientes:
  • 1 kg de bacalhau
  • 1/2 kg de batata
  • 2 dentes de alho
  • 4 ovos
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 4 tomates
  • azeitonas a gosto
  • salsinha picada, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:
  • Deixar o bacalhau de molho na véspera,mudando a água várias vezes para perder o sal.
  • Aferventar e desfiar.
  • Descascar a batata crua e cortar em rodelas muito finas,aquecer o azeite e refogar a batata até ficar macia.
  • Juntar o alho inteiro e deixar dourar.
  • Retirar o alho e colocar o bacalhau e a pimenta.
  • Corrigir o sal,se necessário.
  • Bater os ovos e jogar na panela para ligar as batas e o bacalhau. salpicar com salsinha,enfeitar com azeitonas e rodelas de tomate.

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