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Receitas » Cozinha Internacional » Culinária Espanhola
Nome da Receita:Merluza galeguinha
Ingredientes:
- 1 kg de filé de merluza
- Sal à gosto
- 2 colheres de sopa
- 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1 pimentão verde sem sementes
- 1 e 1/2 kg de batata
- 6 grãos de pimenta preta
- 1 cravo-da-Índia
- 1 folha de louro
- 1 colher (chá) de tomilho.
Modo de Preparo:
- Temperar a merluza com o sal,regar com o suco de limão e reservar.
- Esquentar o azeite e dourar a cebola picada,juntar o alho socado,a salsinha,o pimentão picado,as batatas cortadas em fatias grossas e colocar água até cobri-las.
- Juntar o sal,a pimenta,o cravo,o louro e o tomilho,cozinhar durante 15 minutos.
- Passar a batata para um prato refratário,cobrir com os filés de merluza e levar ao forno médio por 15 minutos.
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