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Nome da Receita:

Merluza galeguinha



Ingredientes:
  • 1 kg de filé de merluza
  • Sal à gosto
  • 2 colheres de sopa
  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 pimentão verde sem sementes
  • 1 e 1/2 kg de batata
  • 6 grãos de pimenta preta
  • 1 cravo-da-Índia
  • 1 folha de louro
  • 1 colher (chá) de tomilho.

Modo de Preparo:
  • Temperar a merluza com o sal,regar com o suco de limão e reservar.
  • Esquentar o azeite e dourar a cebola picada,juntar o alho socado,a salsinha,o pimentão picado,as batatas cortadas em fatias grossas e colocar água até cobri-las.
  • Juntar o sal,a pimenta,o cravo,o louro e o tomilho,cozinhar durante 15 minutos.
  • Passar a batata para um prato refratário,cobrir com os filés de merluza e levar ao forno médio por 15 minutos.

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