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Receitas » Cozinha Internacional » Culinária Espanhola

Nome da Receita:

Lombo com açafrão



Ingredientes:
  • 1 e 1/2 kg de lombo de porco
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de pimenta caiena
  • 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • 1 colher (chá) de açafrão em pó
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 2 colheres (sopa) de vinho branco seco
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de mel.

Modo de Preparo:
  • Temperar o lombo com o sal,as pimentas,o gengibre,o açafrão,o alho socado,e a mostarda.
  • Regar com vinagre e o vinho e deixar marinar durante 2 horas.
  • Colocar o lombo numa travessa refratária com os temperos,besuntar com a manteiga e o mel.

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