Busca
Receitas » Cozinha Internacional » Culinária Espanhola
Nome da Receita:Grão-de-bico ensopado
Ingredientes:
- 1/2 kg de grão-de-bico
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 200 g de lingüiça
- 1 paio
- 4 tomates sem pele e sem sementes
- 1 colher (chá) de extrato de tomate
- 2 xícaras (chá) de água
- 4 batatas
- 2 cenouras
- Sal e pimenta-do-reino à gosto
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada.
Modo de Preparo:
- Deixar o grão-de-bico de molho na água de um dia para o outro.
- Dourar a cebola e o alho picados no azeite quente,juntar a lingüiça e o paio cortados em rodelas,refogando bem.
- Colocar o grão-de-bico,os tomates picados e o extrato de tomate,cobrir com água e cozinhar durante 30 minutos.
- Acrescentar a batata e a cenoura descascadas e picadas,o sal e a pimenta.
- Cozinhar mais 15 a 20 minutos até os legumes ficarem macios.
- Polvilhar com a salsinha e servir.
Desenvolvido por ProBrasil.net ® 2008 - 2012