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Nome da Receita:

Galinha à rioja



Ingredientes:
  • 1 e 1/2 kg de galinha em pedaços
  • 1 dente de alho
  • Sal e pimenta-do-reino à gosto
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola
  • 2 fatias de presunto cru
  • 2 copos de vinho tinto seco
  • 1 colher (sopa) de tomilho
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 copo de água fervente
  • 150g de cogumelos.

Modo de Preparo:
  • Temperar a galinha com o alho socado,o sal,a pimenta e dourar no azeite.
  • Juntar a cebola e o presunto picados,refogando bem.
  • Colocar o vinho e o tomilho,ferver durante 15 minutos.
  • Acrescentar o caldo de galinha dissolvido na água e os cogumelos inteiros,cozinhar em fogo baixo por mais 30 minutos.
  • Verificar se a galinha está macia.
  • Se ainda estiver firme,cozinhar mais um pouco.

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