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Receitas » Cozinha Internacional » Culinária Espanhola
Nome da Receita:Frango Ibérico de Sevilla
Ingredientes:
- 4 dentes de alho
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 e 1/2 kg de frango em pedaços
- 200g de presunto cru
- Sal e pimenta-do-reino à gosto
- 4 colheres (sopa) de Sherry.
Modo de Preparo:
- Dourar os dentes de alho inteiros no azeite quente.
- Retirar da panela e colocar o frango,dourá-lo de todos os lados,juntar o presunto picado,o sal e a pimenta.
- Quando o presunto começar a murchar,colocar o Sherry,baixar o fogo e cozinhar durante 20 minutos até o frango ficar macio.
- Se secar muito,colocar um pouquinho de água apenas para manter o frango úmido.
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