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Nome da Receita:

Frango Ibérico de Sevilla



Ingredientes:
  • 4 dentes de alho
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 e 1/2 kg de frango em pedaços
  • 200g de presunto cru
  • Sal e pimenta-do-reino à gosto
  • 4 colheres (sopa) de Sherry.

Modo de Preparo:
  • Dourar os dentes de alho inteiros no azeite quente.
  • Retirar da panela e colocar o frango,dourá-lo de todos os lados,juntar o presunto picado,o sal e a pimenta.
  • Quando o presunto começar a murchar,colocar o Sherry,baixar o fogo e cozinhar durante 20 minutos até o frango ficar macio.
  • Se secar muito,colocar um pouquinho de água apenas para manter o frango úmido.

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