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Nome da Receita:

Filé à Parrilla



Ingredientes:
  • 1 e 1/2 kg de contrafilé ou filé
  • 1 dente de alho
  • Sal e pimenta-do-reino à gosto
  • 1 colher (sopa) de tomilho
  • 1 copo de vinho tinto
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • Batata frita a gosto
  • 1 pé de alface.

Modo de Preparo:
  • Temperar a peça inteira do contrafilé com o alho socado,o sal,apimenta,o tomilho e meio copo de vinho.
  • Espalhar o azeite e deixar marinar de um dia para outro.
  • No dia seguinte,injetar na carne, com uma seringa limpa,mais 4 colheres de vinho.
  • Colocar na grelha durante 18 minutos de cada lado,pincelando de vez em quando com o líquido da marinada.
  • Servir a carne fatiada com batata frita e salada de alface.

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