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Receitas » Cozinha Internacional » Culinária Espanhola
Nome da Receita:Empanadas de Espinafre
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1/2 maço de espinafre
- Sal à gosto
- 1/2 colher (chá) de noz-moscada
- 1/2 colher (chá) de páprica doce
- 100g de ricota
- 1 gema
- 2 colheres (sopa) de semente de gergelim.
- Massa folhada industrializada.
Modo de Preparo:
- Refogar a cebola picada no azeite,juntar as folhas de espinafre lavadas e picadas e cozinhar em fogo baixo no próprio caldo.
- Temperar com o sal,noz-moscada e a páprica,acrescentar a ricota,misturar bem e deixar esfriar.
- Retirar a massa folhada da geladeira,abrir e cortar círculos.
- Rechear com o espinafre e ricota,umedecer as bordas com água e fechar,apertando bem as beiradas.
- Dissolver a gema com um pouquinho de água fria e pincelar os pastéis, polvilhando com gergelim.
- Colocar num tabuleiro apenas umedecido com água.
- Levar ao forno pré-aquecido e assar durante 15 min.
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