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Nome da Receita:

Empanadas de Espinafre



Ingredientes:
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1/2 maço de espinafre
  • Sal à gosto
  • 1/2 colher (chá) de noz-moscada
  • 1/2 colher (chá) de páprica doce
  • 100g de ricota
  • 1 gema
  • 2 colheres (sopa) de semente de gergelim.
  • Massa folhada industrializada.

Modo de Preparo:
  • Refogar a cebola picada no azeite,juntar as folhas de espinafre lavadas e picadas e cozinhar em fogo baixo no próprio caldo.
  • Temperar com o sal,noz-moscada e a páprica,acrescentar a ricota,misturar bem e deixar esfriar.
  • Retirar a massa folhada da geladeira,abrir e cortar círculos.
  • Rechear com o espinafre e ricota,umedecer as bordas com água e fechar,apertando bem as beiradas.
  • Dissolver a gema com um pouquinho de água fria e pincelar os pastéis, polvilhando com gergelim.
  • Colocar num tabuleiro apenas umedecido com água.
  • Levar ao forno pré-aquecido e assar durante 15 min.

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