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Receitas » Cozinha Internacional » Culinária Espanhola
Nome da Receita:Creme de Laranja
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 copos de suco de laranja
- 1 envelope de gelatina sem cor e sem sabor
- 200g de creme de leite
- 12 gomos de laranja.
Modo de Preparo:
- Bater as gemas com metade do açúcar até obter uma gemada clara.
- Misturar ao suco de laranja e levar ao fogo em banho-maria,mexendo sem parar até engrossar.
- Umedecer a gelatina com 5 colheres(sopa)de água fria e dissolver com 1/2 xícara(chá)de água fervente,juntar ao creme de laranja,incorporando bem.
- Adicionar o creme de leite e as claras batidas em neve firme com o restante do açúcar.
- Colocar em taças de vidro e levar à geladeira por 4 horas.
- Na hora de servir,tirar cuidadosamente as peles dos gomos de laranja e colocar 2 em cada taça.
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