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Nome da Receita:

Bolinho de Bacalhau



Ingredientes:
  • 250g de bacalhau
  • 250g de batata
  • 1/2 cebola
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • 3 ovos
  • salsinha picada, sal, pimenta e noz-moscada a gosto
  • óleo para fritar

Modo de Preparo:
  • Deixar o bacalhau de molho na véspera,trocando a água várias vezes para tirar o sal.
  • Aferventar e deixar esfriar.
  • Cozinhar as batatas com casca.
  • Descascar e passar no espremedor.
  • Juntar o purê de batatas com o bacalhau,cebola e salasinha picadinha, vinho do Porto,pimenta e noz-moscada.
  • Retificar o sal,se necessário.
  • Adicionar os ovos batidos,fazer o bolinhos e fritar em óleo quente.

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