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Receitas » Cozinha Internacional » Culinária Espanhola
Nome da Receita:Cebolas à Espanhola
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- Sal à gosto
- 2 colheres (sopa) de água
- 3 fatias de presunto cru
- 4 cebolas grandes
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de vinagre
- 2 ovos
- Pimenta-do-reino à gosto
- 250 g de creme de leite.
Modo de Preparo:
- Colocar a farinha numa tigela,misturar a manteiga,1 pitada de sal, água e trabalhar com a mão para formar massa firme.
- Se necessário,colocar um pouco mais de água.
- Deixar descansar na geladeira enquanto prepara o recheio.
- Picar o presunto e cortar a cebola em rodelas finas,dourar a cebola e o presunto no azeite quente.
- Regar com o vinagre,desligar o fogo e reservar.
- Retirar a massa da geladeira e forrar os fundos e os lados de uma fôrma redonda de abrir,espalhar o recheio no fundo da massa.
- Bater os ovos com o sal,a pimenta,1 colher (sopa) de farinha de trigo,o creme de leite e derramar sobre o recheio.
- Levar ao forno médio durante 30 minutos.
- A torta de cebola deve estar bem corada ao sair do forno
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