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Receitas » Cozinha Internacional » Culinária Espanhola

Nome da Receita:

Cebolas à Espanhola



Ingredientes:
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • Sal à gosto
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 3 fatias de presunto cru
  • 4 cebolas grandes
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (chá) de vinagre
  • 2 ovos
  • Pimenta-do-reino à gosto
  • 250 g de creme de leite.

Modo de Preparo:
  • Colocar a farinha numa tigela,misturar a manteiga,1 pitada de sal, água e trabalhar com a mão para formar massa firme.
  • Se necessário,colocar um pouco mais de água.
  • Deixar descansar na geladeira enquanto prepara o recheio.
  • Picar o presunto e cortar a cebola em rodelas finas,dourar a cebola e o presunto no azeite quente.
  • Regar com o vinagre,desligar o fogo e reservar.
  • Retirar a massa da geladeira e forrar os fundos e os lados de uma fôrma redonda de abrir,espalhar o recheio no fundo da massa.
  • Bater os ovos com o sal,a pimenta,1 colher (sopa) de farinha de trigo,o creme de leite e derramar sobre o recheio.
  • Levar ao forno médio durante 30 minutos.
  • A torta de cebola deve estar bem corada ao sair do forno

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