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Nome da Receita:

Caldo Verde do Minho



Ingredientes:
  • 1/2 kg de batata
  • 1 maço de couve
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 litros de água
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 lingüiça (opcional)

Modo de Preparo:
  • Cozinhar as batatas na água.
  • Passar no liquidificador.
  • Voltar ao fogo e acrescentar sal,pimenta,couve cortada bem fininha. Ferver por 15 minutos.
  • Regar com azeite e servir.
  • Se preferir,pode acrescentar uma lingüiça em rodelas durante o cozimento.

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