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Receitas » Cozinha Internacional » Culinária Espanhola
Nome da Receita:Bistecas Flambadas
Ingredientes:
- 4 colheres (chá) de alecrim seco
- 1 copo de vinho branco seco
- 1/2 copo de azeite de oliva
- 4 bistecas de boi
- Sal e pimenta à gosto
- 1/2 copo de conhaque
- 1 maço de agrião.
Modo de Preparo:
- Misturar o alecrim com o vinho e o azeite,jogar sobre as bistecas temperadas com o sal e a pimenta e deixar marinar durante a noite.
- No dia seguinte,tirar a carne e salpicar com um pouco de alecrim.
- Grelhar durante 4 minutos,virar de lado e assar outros 4 minutos.
- Colocar as bistecas numa travessa,aquecer bem o conhaque e virar sobre as bistecas.
- Levar à mesa e acender um fósforo,flambando a carne antes de servir.
- Cobrir cada bisteca com 1 colher de molho de alcaparras e acompanhar com salada de agrião.
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