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Receitas » Cozinha Internacional » Culinária Chinesa
Camarões Empanados ao Coco com Molho Agridoce
Ingredientes:
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- sal a gosto
- 20 camarões médios
- Massa :
- 200 g de coco ralado
- ½ colher (chá) de sal
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de água
- Molho :
- sal a gosto
- 1 colher (chá) de massa de tomate
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de molho de soja
- 1½ colher (sopa) de amido de milho (maisena)
- 2 colheres (sopa) de ketchup
- 3 colheres (sopa) de vinagre branco
- ¼ xícara de açúcar
- 1½ xícara de água
Modo de Preparo:
- Retire a casca dos camarões,deixando a cauda.
- Lave bem e retire a veia escura.
- Lave novamente.
- Junte o bicarbonato e deixe descansar por 30 minutos.
- Molho: numa panela ponha o óleo,o ketchup e a massa de tomate e mexa por um minuto.
- Junte uma xicara de água,o molho de soja,o vinagre,o sal e o açúcar. Mexa. Dissolva a maisena na água restante e junte ao molho.
- Deixe engrossar.
- Massa: coloque a farinha numa tigela,adicione a água e mexa bem,até obter uma massa lisa.
- Acrescente o sal e o fermento.
- Aqueça bem o óleo numa frigideira funda.
- Passe os camarões na massa e frite no óleo quente até dourarem. Escorra sobre papel toalha.
- Aqueça o molho e sirva com o camarão.
- Depois de pronto acrescente o coco ralado.
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