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Camarões Empanados ao Coco com Molho Agridoce

Nome da Receita:

Camarões Empanados ao Coco com Molho Agridoce



Ingredientes:
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • sal a gosto
  • 20 camarões médios
  • Massa :
  • 200 g de coco ralado
  • ½ colher (chá) de sal
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de água
  • Molho :
  • sal a gosto
  • 1 colher (chá) de massa de tomate
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de molho de soja
  • 1½ colher (sopa) de amido de milho (maisena)
  • 2 colheres (sopa) de ketchup
  • 3 colheres (sopa) de vinagre branco
  • ¼ xícara de açúcar
  • 1½ xícara de água

Modo de Preparo:
  • Retire a casca dos camarões,deixando a cauda.
  • Lave bem e retire a veia escura.
  • Lave novamente.
  • Junte o bicarbonato e deixe descansar por 30 minutos.
  • Molho: numa panela ponha o óleo,o ketchup e a massa de tomate e mexa por um minuto.
  • Junte uma xicara de água,o molho de soja,o vinagre,o sal e o açúcar. Mexa. Dissolva a maisena na água restante e junte ao molho.
  • Deixe engrossar.
  • Massa: coloque a farinha numa tigela,adicione a água e mexa bem,até obter uma massa lisa.
  • Acrescente o sal e o fermento.
  • Aqueça bem o óleo numa frigideira funda.
  • Passe os camarões na massa e frite no óleo quente até dourarem. Escorra sobre papel toalha.
  • Aqueça o molho e sirva com o camarão.
  • Depois de pronto acrescente o coco ralado.

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