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Nome da Receita:

Arroz de Galinha Desfiada



Ingredientes:
  • 1 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
  • 500 gramas de arroz cru
  • 10 tomates, 3 cebolas
  • sal, pimenta-do-reino
  • “ketchup” e banha
  • 1 galinha assada

Modo de Preparo:
  • Refogar o arroz com um pouco de banha,sal e 5 tomates picadinhos. Deixar cozinhar.
  • Esquentar a banha numa frigideira e juntar as cebolas cortadas em pedaços grandes.
  • Cortar também os 5 tomates restantes e tirar as sementes.
  • Refogar as cebolas e tomates até que estes se desfaçam.
  • Temperar com sal e pimenta-do-reino.
  • Deixar fritar bem e juntar a galinha assada e desfiada.
  • Mexer e tampar a frigideira.
  • Deixar no fogo por alguns minutos,destampar,juntar o molho da galinha assada e um pouquinho de água.
  • Diminuir o fogo e deixar cozinhar mais um pouco.
  • Acrescentar então a manteiga e deixar apurar o molho que deve ficar bem grosso.
  • Colocar o arroz numa travessa e arrumar por cima a galinha desfiada com o molho e um pouco de ketchup.

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