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Receitas » Cozinha Internacional » Culinária Chinesa
Nome da Receita:Arroz Integral frito
Ingredientes:
- 1 ½ xícara de arroz integral
- 2 colheres de sopa de óleo de amendoim
- 2 talos de aipo picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 dentes de alho amassados
- 2 ovos levemente batidos
- 60 g de ervilha cozida
- 4 cebolinhas picadas
- 1 colher de sopa de óleo de soja
Modo de Preparo:
- Cozinhe o arroz em água fervente até que fique macio.
- Escorra,despeje em uma bandeja e leve à geladeira até esfriar.
- Aqueça o óleo em um wok ou frigideira funda,acrescente o aipo,o pimentão vermelho e o alho e refogue,mexendo sempre,por 4-5 minutos ou até os vegetais ficarem macios.
- Remova os vegetais da panela e reserve.
- Despeje os ovos em uma panela e cozinhe em fogo baixo,mexendo sempre, até os ovos ficarem duros.
- Pique bem e reserve.
- Coloque o arroz na panela e refogue para separar os grãos.
- Devolva a mistura de vegetais e ovos à panela,acrescente as ervilhas, as cebolinhas e o molho de soja e refogue por 3-4 minutos ou até ficar bem quente.
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