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Receitas » Cozinha Internacional » Culinária Chinesa
Nome da Receita:Arroz com camarão
Ingredientes:
- ½ de ervilhas cozidas
- 1 cenoura pequena cozida cortada em pequenos cubos
- 200 gramas de camarões pequenos
- 1 prato bem cheio de arroz cozido
- amido de milho
- aji-no-moto
- pimenta-do-reino
- suco de limão
- Cebolinha
- 3 ovos
- óleo
- saquê
- Sal
Modo de Preparo:
- Fazer o arroz simples e deixar esfriar bem.
- Limpar os camarões lavando-os em seguida convenientemente com água e um pouco de suco de limão,e também sal.
- O tempero deve ser feito com ½ colher (chá) de sal,1 pitada de pimenta-do- reino,½ colher (sopa) de saquê,1 clara,1 colher (sopa) de amido de milho.
- Depois aquecer o óleo,mas não muito,colocar para fritar os camarões temperados mexendo-os sempre.
- Quando estivarem fritos acrescentar a cenoura cortada e retirar da gordura.
- Numa outra panela colocar um pouco de óleo para esquentar e colocar depois dois ovos batidos mexendo-os sempre.
- Logo depois colocar o arroz frio e cozido,1 colher (chá) de sal,1 pitada de pimenta-do-reino.
- Quando o arroz estiver bem soltinho e quente acrescentar os camarões, as ervilhas cozidas e,½ colher (chá) de aji-no-moto e cebolinha picada,virando tudo depois num prato.
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