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Nome da Receita:

Batata Assada



Ingredientes:
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 dente de alho
  • 2 cebolas
  • 1 kg de batata
  • 4 tomates sem pele e sem sementes
  • 5 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • 1 colher (chá) de açafrão
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 3 xícaras (chá) de água fervente
  • Sal e pimenta-do-reino à gosto.
  • 1 colher (sopa) de tomilho
  • 2 fatias de presunto cru.

Modo de Preparo:
  • Refogar no azeite o alho picado e a cebola cortada em rodelas finas, reservar.
  • Descascar as batatas e cortar em fatias.
  • Arrumar numa travessa refratária untada: uma camada de batatas, a cebola e o alho,outra camada de batatas,os tomates picados,a salsinha e a cebolinha,terminando com uma camada de batatas.
  • Dissolver o açafrão e o caldo de galinha na água fervente e jogar sobre as batatas.
  • Polvilhar com uma pitada de sal,pimenta e por cima tomilho.
  • Espalhar o presunto picado e levar ao forno médio durante 40 minutos.

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