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Receitas » Cozinha Internacional » Culinária Chinesa
Nome da Receita:Almôndegas de porco com fritas
Ingredientes:
- 500 g de carne de porco magra picada
- 30 g de talharim de arroz quebrado colocados de molho e bem escorridos
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 1 colher de chá de casca de limão ralada
- ¼ de colher de chá de cúrcuma
- pimenta-do-reino em grão moída na hora
- farinha de trigo
- óleo vegetal para fritura
Modo de Preparo:
- Coloque o porco e o macarrão numa tigela e mexa bem até misturar. Ponha a cebola,o alho,o gengibre e a raspa de limão num processador ou liquidificador e processe até formar uma pasta.
- Junte a mistura de cebola,o cúrcuma e a pimenta-do-reino à mistura de carne e mexa bem.
- Faça 24 bolas com a mistura,polvilhe com a farinha,coloque num prato forrado com filme transparente de PVC,cubra e coloque na geladeira até a hora de as usar.
- Aqueça o óleo numa panela ou frigideira grande até dourar um cubo de pão em 50 segundos.
- Frite poucas bolas de cada vez por 3-4 minutos ou até que fiquem douradas e completamente cozidas.
- Escorra em papel absorvente e sirva imediatamente.
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