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Receitas » Grãos » Arroz

Nome da Receita:

Arroz à Moda Árabe



Ingredientes:
  • 2 xícaras de Arroz
  • 3 colheres(sopa) de óleo
  • ½ pacote de macarrão do tipo cabelo de anjo (alitria ou ninhos)
  • Sal a gosto

Modo de Preparo:
  • Cortar o macarrão em pedaços pequenos,de aproximadamente 2cm de comprimento.
  • Lavar o arroz e deixar escorrer.
  • Esquentar o óleo em uma panela média,de fundo largo, e dourar o macarrão picadinho até ficar bem escuro(com coloração marrom escuta).
  • Mexer constantemente com uma colher de pau,para que o macarrão dourar de forma homogênea, sem queimar.
  • Acrescentar o arroz lavado,misturar bem e deixar fritar um pouco. Acrescentar a água necessária para cozinhar o arroz.
  • Após levantar fervura,acrescentar o sal a gosto e deixar cozinhar em fogo brando,com a panela tampada,até secar toda a água.
  • Antes de colocar na travessa, misturar bem com um garfo.
  • Obs.: Esta receita pode ser ajustada ao gosto de cada pessoa, adicionando maior ou menor quantidade de macarrão.
  • Para o macarrão ficar crocante e se obtenha o efeito desejado no produto final,é importante que não se adicionar alho ou cebola no seu preparo.

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