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Receitas » Grãos » Arroz
Nome da Receita:Arroz a Espanhola
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de arroz cru
- 200 gramas de lingüiça fresca, cortada em pedaços pequenos
- 1 pimentão verde cortado em tirinhas
- 2 cenouras cortadas em pedacinhos
- 2 tabletes de caldo de carne esfarelados
- 3 tomates, batidos no liquidificador
- 1 lata pequena de palmito, picado
- 2 cebolas pequenas raladas
- 1 lata pequena de ervilha
Modo de Preparo:
- Colocar os pedaços de lingüiça em fogo baixo,em uma panela tampada, para soltar toda a gordura e fritar bem.
- Acrescentar a cebola,o Arroz e refogar.
- Colocar o pimentão,a cenoura,o caldo, os tomates,¾ litros de água fervente,as ervilhas e o palmito.
- Quando ferver tampar parcialmente a panela e abaixar o fogo.
- Deixar cozinhar por 15 minutos ou até o arroz secar.
- Tampar a panela e deixar descansar 10 minutos.
- Servir a seguir.
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