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Receitas » Grãos » Arroz

Nome da Receita:

Arroz a Espanhola



Ingredientes:
  • 1 xícara (chá) de arroz cru
  • 200 gramas de lingüiça fresca, cortada em pedaços pequenos
  • 1 pimentão verde cortado em tirinhas
  • 2 cenouras cortadas em pedacinhos
  • 2 tabletes de caldo de carne esfarelados
  • 3 tomates, batidos no liquidificador
  • 1 lata pequena de palmito, picado
  • 2 cebolas pequenas raladas
  • 1 lata pequena de ervilha

Modo de Preparo:
  • Colocar os pedaços de lingüiça em fogo baixo,em uma panela tampada, para soltar toda a gordura e fritar bem.
  • Acrescentar a cebola,o Arroz e refogar.
  • Colocar o pimentão,a cenoura,o caldo, os tomates,¾ litros de água fervente,as ervilhas e o palmito.
  • Quando ferver tampar parcialmente a panela e abaixar o fogo.
  • Deixar cozinhar por 15 minutos ou até o arroz secar.
  • Tampar a panela e deixar descansar 10 minutos.
  • Servir a seguir.

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