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Nome da Receita:

Sopa de palmito light



Ingredientes:
  • 1 vidro (550g) de palmito sem água
  • 1 cebola média picada
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite desnatado
  • 2 cubos de caldo de legumes
  • 1 litro de água fervente
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino branca, moída na hora
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada

Modo de Preparo:
  • Corte o palmito em pedaços pequenos.
  • Numa panela média,em fogo alto,doure a cebola no azeite.
  • Acrescente o palmito e refogue por cerca de 5 minutos.
  • Polvilhe com a farinha de trigo e mexa até começar a dourar.
  • Junte o leite e o caldo de legumes dissolvido na água,aos poucos,sem parar de mexer e deixe ferver por 10 minutos.
  • Acrescente o sal e a pimenta-do-reino branca.
  • Transfira para uma sopeira,polvilhe com a cebolinha e sirva acompanhado de torradas.

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