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Receitas » Grãos » Arroz

Nome da Receita:

Arroz de Braga



Ingredientes:
  • 1 frango
  • Sal
  • Alho
  • Gordura
  • 100 g de toucinho
  • Cebola
  • Tomates
  • 1/2 kg de arroz lingüiça portuguesa
  • Repolho
  • Cheiro-verde
  • 1 lata de petit-pois (ou milho verde)

Modo de Preparo:
  • Limpe o frango,parta-o pelas juntas,tempere com sal,com alho e leve-o a refogar em gordura e com o toucinho partido em pedacinhos.
  • Quando os pedaços de frango estiverem dourados,junte-lhes cebola batidinha,tomates,arroz e alguns pedaços de lingüiça.
  • Deixe refogar mais um pouco.
  • Junte algumas folhas de repolho inteiras e água que cubra tudo muito bem,ficando acima dos ingredientes uns quatro dedos.
  • Junte cheiro-verde de deixe cozinhar em fogo não muito forte.
  • Quando o arroz estiver cozido,junte-lhes o petit-pois(ou milho verde) de uma lata(escorra a água) e deixe mais um pouco no fogo bem brando, mas não o deixe secar,porque este arroz deve ser servido com um pouco de caldo,isto é,deve ficar o que chamamos arroz mole.

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