As melhores receitas culinárias organizadas em categorias e subcategorias. O visitante também pode enviar as suas receitas, comentar e dar notas. Leia também dicas e artigos sobre temas relacionados.

Receitas » Sopas e Caldos » Sopas

Caldeirada de Soja com Erva-doce

Nome da Receita:

Caldeirada de Soja com Erva-doce



Ingredientes:
  • folhas de hortelã-pimenta para decorar
  • sal a gosto
  • 1 pimenta dedo-de-moça picada
  • 1 colher (sopa) de azeite de dendê
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 xícara (chá) de coentro picado
  • 1 cebola cortada em quatro
  • 1 cenoura cortada em rodelas
  • 1 erva-doce com as folhas picadas
  • 1 xícara (chá) de soja

Modo de Preparo:
  • Lave a soja em água corrente e coloque-a em uma panela de pressão com capacidade para 4,5 litros.
  • Junte 1 litro de água,tampe a panela,leve ao fogo por 45 minutos,ou até a soja ficar quase cozida.
  • Retire do fogo,tire a pressão e abra a panela.
  • Junte a erva-doce,a cenoura,a cebola,o coentro,os azeites de oliva e de dendê,a pimenta e o sal.
  • Acrescente 2 xícaras (chá) de água,ou o suficiente para cobrir todos os ingredientes e misture.
  • Leve a panela ao fogo,sem tampar,mexendo de vez em quando,por 10 minutos,ou até os legumes ficarem cozidos.
  • Se necessário,acrescente mais água.
  • Retire do fogo,decore com folhas de hortelã-pimenta ou a gosto e sirva com arroz integral.

voltar

Receitas Culinárias | Dicas Culinárias e de Alimentação | Vídeos de Receitas Culinárias | Artigos | Fale Conosco | Sitemap
Desenvolvido por ProBrasil.net ® 2008 - 2017