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Nome da Receita:

Empadão cremoso de bacalhau



Ingredientes:
  • 1kg de farinha de trigo
  • 1 lata de creme de leite
  • 500g de gordura vegetal hidrogenada
  • Sal a gosto
  • 5 ovos
  • 2 gemas para pincelar
  • Recheio:
  • 1 litro de leite
  • 4 colheres (sopa) de maisena
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 xícara (chá) de azeitonas picadas
  • 2 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 500g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparo:
  • Misture os ingredientes da massa até não grudar mais nas mãos.
  • Em uma panela,coloque o leite,a maisena,a manteiga,o caldo de galinha e leve ao fogo,mexendo sempre,por 10 minutos ou até engrossar.
  • Retire do fogo,misture os demais ingredientes e deixe esfriar.
  • Com parte da massa,forre uma fôrma de aro removível,coloque o recheio e cubra com o restante da massa(reserve parte para decorar).
  • Decore,pincele com a gema e asse por 40 minutos ou até dourar.

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