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Nome da Receita:

Salada de Arroz selvagem com Lombinho canadense



Ingredientes:
  • Arroz:
  • 1 xícara de arroz selvagem
  • 1 xícara de arroz branco
  • 2 xícaras de lombinho canadense cortado em cubinhos de 1 cm
  • 2 xícaras de abacaxi em calda cortado em cubinhos de 1 cm
  • 1 1/2 xícara de maçã vermelha com casca cortada
  • em cubinhos de 1 cm
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • Molho:
  • 1 xícara de maionese
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 1 colher (chá) de casca de limão ralada
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1/3 de xícara de hortelã picada

Modo de Preparo:
  • Prepare o arroz: em uma panela média com 5 xícaras de água, cozinhe o arroz selvagem em fogo alto por 45 minutos,ou até que ele fique macio.
  • Enquanto isso, em outra panela média com 3 xícaras de água, cozinhe o arroz branco em fogo alto por 15 minutos,ou até ficar macio.
  • Retire os dois tipos de arroz do fogo e deixe que esfriem.
  • Em uma tigela grande,junte os dois tipos de arroz,acrescente os ingredientes restantes e misture devagar com uma espátula.
  • Coloque em uma travessa,cubra com filme plástico e deixe na geladeira por cerca de 1 hora.
  • Prepare o molho: em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes com uma espátula.
  • Cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 1 hora.
  • Sirva a salada gelada, com o molho à parte.

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