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Receitas » Carnes » Bovinas
Nome da Receita:Assado de Carne
Ingredientes:
- 1200 g de alcatra em quadradinhos
- 3 xícaras (chá) de ervilhas cozidas ou em lata
- 4 colheres (sopa) de vinagre
- 3 colheres (sopa) de mostarda
- 6 colheres (sopa) de água
- ½ xícara (chá) de catchup
- 3 colheres (sopa) de molho inglês
- 3 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de salsa
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
- 1 cebola média ralada
Modo de Preparo:
- Leve ao fogo uma panela com a manteiga e a carne, tempere com sal e pimenta e deixe dourar durante 10 minutos.
- Retire do fogo, junte todos os outros temperos, menos a salsa e as ervilhas.
- Mexa bem e despeje em uma fôrma ou panela que vá ao forno.
- Tampe e leve para assar em temperatura moderada (150°C), durante 1 e 1/2 hora.
- Passado esse tempo, retire e cubra com as ervilhas e a salsa.
- Tampe a panela novamente e leve de volta ao forno por mais 20 minutos.
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